SANCOCHO ...

INGREDIENTES 1 gallina grande despresada 1 cebolla cabezona picada 1 taza de tomates maduros pelados y picados 2 cucharadas de mantequilla 3 dientes de ajo picado 10 tazas de caldo de pollo 2 mazorcas cortadas en tro
Escrito el 27 Aug 2004

AJIACO ...

INGREDIENTES 1 pollo de 3 libras 1 libra de papas criollas, peladas y cortadas en rodajas 1½ libras de papas paramunas, peladas y cortadas en rodajas 1½ libras de papas sabaneras, peladas y cortadas en rodajas 3 gajos de cebolla &
Escrito el 27 Aug 2004

Arroz con ...

INGREDIENTES 1 taza de arroz precocido 1 taza de pollo precocido 1 cucharada de pimentón en juliana o cuadritos 1/4 de taza de cebolla cabezona, finamente picada 2 cucharadas de aceite de oliva 1 di
Escrito el 27 Aug 2004

Bandeja ...

INGREDIENTES 3 tazas de Fríjoles rojos 2 cucharadas de aceite 2 libras de carne molida 1 taza de hogao 2 libras de tocino 6 huevos patacones arepas sal al gusto PREPARACIÓN Se ponen
Escrito el 27 Aug 2004