BREAKING NEWS
Incinerar basura, una condena de 30 años que expertos mexicanos buscan evitar Raúl Estrada México, 14 jun (EFE).- La quema de 4.500 toneladas de basura al día durante 30 años en la Ciudad de México no solo violará las leyes nacionales de protección al medioambiente, sino convenios internacionales, advirtieron hoy expertos que rechazan una planta que tendrá esa misión. Y es que la Agencia de Gestión Urbana de Ciudad de México otorgó a Proactiva Medio Ambiente, del grupo francés Veolia, una licitación para que construya una planta de termovalorización que producirá electricidad para las 12 estaciones del Metro a partir de la quema de 4.500 de las casi 13.000 toneladas de basura que genera la urbe. La termovalorización consiste en descomponer los residuos orgánicos a través del calor y, con el vapor producido, generar energía eléctrica. Los desechos restantes de la incineración se pueden emplear en la industria de la construcción. Raúl Sergio Cuéllar, director técnico de desechos sólidos en Ciudad de México de 1997 a 2005, explica a Efe que el concepto termovalorización es un eufemismo para no llamar a la quema de basura por su nombre: incineración. “México firmó el Convenio de Estocolmo para frenar la incineración, entonces no puede aceptar tecnologías que generan sustancias altamente tóxicas, persistentes y bioacumulables como las dioxinas y los furanos, porque no hay manera de contenerlas”, señala Marisa Jacott, directora de la organización Fronteras Comunes. A través del Convenio de Estocolmo sobre Contaminantes Orgánicos Persistentes, en vigor en México desde 2004, los países se comprometen a “poner fin a la incineración de desechos a cielo abierto y otras formas controladas de incineración”, incluida la de vertederos. Según Veolia, que opera 63 plantas de este tipo en todo el mundo, la termovalorización es un proceso que reduce los gases de efecto invernadero (GEI), controla las emisiones de dioxinas y furanos y es reconocido en Europa por su eficiencia energética. Estas plantas operan en muchas ciudades del mundo y “están sumamente controladas, vigiladas por las autoridades, para cumplir con todos los estándares y normas ambientales”, dice a Efe Federico Casares, director de Desarrollo de Negocios y Relaciones Institucionales de Veolia México. El jefe de la Agencia de Gestión Urbana de Ciudad de México, Jaime Slomianski, quien no estuvo disponible para ser entrevistado por Efe, también ha defendido esta tecnología y asegurado que está respaldada por resultados ambientales satisfactorios en Europa y Asia. Sin embargo, en enero de 2017 un documento de la Unión Europea advirtió que “la eliminación, ya sea en vertederos o mediante incineración con escasa o nula recuperación de energía, es habitualmente la opción menos favorable para reducir las emisiones de GEI”. Además de violar el Convenio de Estocolmo, organizaciones ambientalistas denuncian que la incineración de residuos atenta contra el derecho a un medioambiente sano garantizado por la Constitución, y viola normas sobre manejo de rellenos sanitarios y la emisión de sustancias peligrosas al ambiente. El director de Greenpeace México, Gustavo Ampugnani, asegura que tras el cierre del relleno sanitario del Bordo Poniente en 2011, el más grande de América Latina con una extensión de 721 hectáreas, se perdió la oportunidad de implementar un modelo de gestión basado en basura cero. “Lo dejaron pasar y hoy nos dicen: o mandamos la basura a quemar o se joden y la basura va a estar en las calles. El Gobierno de la Ciudad de México se está dando un tiro en el pie”, señala. Basura cero es un modelo de gestión de residuos sólidos urbanos que tiene como objetivo reducir la generación de basura y recuperar los materiales, en vez de eliminarlos. Ramón Ojeda Mestre, experto en derecho ambiental internacional, denuncia además que no hubo proceso de saneamiento del Bordo -que recibió 76 millones de toneladas de basura en el tiempo que operó (1985-2011)-, como estipula la norma sobre tratamiento de residuos sólidos urbanos. Ahí se construirá la planta de Veolia, la primera de este tipo en América Latina y que empezará a operar en 2020, violando además la norma sobre residuos peligrosos, la Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos e incluso el Acuerdo de París, que fija las metas para reducir la emisión de GEI. “Si de todo eso no nos hacen caso aquí, iremos a tribunales internacionales y desde luego que nos lo van a conceder, va a quedar México en ridículo”, advierte Ojeda sobre los planes de los grupos ambientalistas para echar atrás el contrato para la construcción, operación y mantenimiento de esa instalación durante los próximos 33 años.

Organice una noche de pizza con familia y amigos de forma fácil y divertida



(BPT) - La noche de pizza es algo que toda la familia espera con agrado, especialmente después de una larga semana de trabajo, escuela y actividades. Por suerte, organizarla no tiene que ser algo fastidioso ni trabajoso. Y en el caso de los padres con niños exigentes a la hora de comer, es una forma idónea de ayudarlos a disfrutar de una comida balanceada incorporando verduras a un alimento que aman. Una de las formas más fáciles de disfrutar con la familia una noche de pizza es ¡que todos participen en la decoración de una “pizza arcoíris”!

Con unos cuantos consejos y trucos, podrá ahorrar tiempo, servir una pizza deliciosa y fresca, y hacer que los niños se incorporen a la actividad:

Paso 1: Vaya a buscar víveres al supermercado más cercano

¡No tiene que empezar de cero en la noche de pizza! Busque una Tombstone Original 5 Cheese Pizza en el departamento de alimentos congelados, y ya tendrá la base perfecta de corteza crujiente coronada con quesos mozzarella, cheddar, Parmesano, Asiago y Romano. No tiene que preocuparse por una masa pegajosa ni derrames de salsa. ¡Sólo le bastará determinar la guarnición que usará!

Paso 2: Escoger la guarnición

Como varios estudios revelan que la mayoría de los estadounidenses no cumple con la recomendación alimenticia MiPlato (MyPlate) en lo tocante al consumo de verduras, frutas, proteínas, productos lácteos y granos, la noche de pizza es una gran oportunidad de divertirse, y de ayudar a la familia a ingerir los nutrientes que necesitan. La incorporación de alimentos preparados y frescos economiza tiempo, además de que podrá sentirse a gusto con lo que va a servir. Mientras está en el supermercado, compre verduras de temporada para usar como guarnición de la pizza. Escoja verduras coloridas como tomates, pimientos y broccoli para decorar la pizza.

Paso 3: Sean creativos a la hora de decorar

Pídales a los niños que se sumen a la diversión en la elaboración de la comida. Los de mayor edad pueden cortar verduras, y los de todas las edades pueden contribuir con sus propias creaciones de pizza. Con toda seguridad se divertirán organizando los colores en formas y patrones, y a los padres les encantará ver con qué facilidad sus hijos comen sus verduras. Esta receta de pizza arcoíris ahorra tiempo, y ofrece un impulso nutritivo de verduras, ideal para darle más vida a su noche de pizza en familia:

Rainbow Pizza (Pizza arcoíris)

Ingredientes:
Tombstone Original 5 Cheese Pizza
Su selección de verduras de colores, picadas
1 cucharadita de aceite de oliva
Pizca de sal y pimienta

Elaboración:
Precaliente el horno según las instrucciones del envase. Coloque la pizza sin la envoltura directamente sobre la rejilla central, y hornee de dos a tres minutos hasta que el queso se ablande, pero sin derretirse. Sáquela del horno y ayude a los niños a ordenar las verduras en forma de arcoíris, comenzando por la parte exterior de la corteza de la pizza. Luego, vierta una cucharadita de aceite de oliva, y espolvoree sal y pimienta. Devuelva la pizza al horno y hornee entre 10 a 15 minutos más. Sáquela del horno y déjela reposar durante 5 minutos antes de servir.

Con estos pasos sencillos y “trucos” para ahorrar tiempo, organizará una noche de pizza memorable. Independientemente de que tenga cuatro o cuarenta invitados, ¡diviértase creando recuerdos mientras disfrutan de una buena comida! Para tener acceso a más deliciosas recetas para comidas balanceadas, visite el sitio web de Nestle Balance Your Plate, www.nestleusa.com/nutrition/balance/recipes.



]]>